Rượu thóc Nậm Pung – Đặc sản Lào Cai

Rượu thóc Nậm Pung – Đặc sản Lào Cai
Nguồn: website báo Lào Cai

Những năm gần đây, bên cạnh rượu San Lùng, huyện Bát Xát còn xuất hiện một số loại rượu cũng ngon không kém, trong đó có rượu thóc Nậm Pung.

Nói đến đặc sản rượu ở huyện Bát Xát, lâu nay người ta luôn nhắc đến rượu San Lùng - sản phẩm của đồng bào Dao ở thôn San Lùng (xã Bản Xèo) đã trở thành thương hiệu nổi tiếng cả nước. Mấy năm trở lại đây, bên cạnh rượu San Lùng, trên địa bàn huyện Bát Xát còn xuất hiện thêm một số loại rượu mới cũng ngon không kém, trong đó không thể không nhắc đến rượu thóc Nậm Pung.

Rượu thóc Nậm Pung do đồng bào dân tộc Dao đỏ ở xã Nậm Pung nấu. Cả xã Nậm Pung có gần 300 hộ dân với xấp xỉ 2.000 nhân khẩu thì dân tộc Dao đỏ chiếm 75% dân số. Hầu hết các hộ Dao đỏ ở đây đều có nghề nấu rượu lâu đời, trong đó nổi tiếng hơn cả là thôn Nậm Pung nằm ở trung tâm xã.

Rượu Nậm Pung trước đây được nấu chủ yếu bằng giống thóc của địa phương, nhưng hiện nay những giống thóc đó ít được trồng, vì năng suất thấp, nên đồng bào Dao đỏ dùng các loại lúa lai như: LC 70, LC 212, Nhị ưu 838 trồng thay thế.

Quá trình chưng cất rượu thóc Nậm Pung không có gì khác biệt lớn so với những loại rượu khác, chỉ có điều được nấu trên bếp lò đắp bằng đất trong gian bếp của đồng bào Dao đỏ tại xã. Cứ 50 kg thóc thì chưng cất được khoảng 20 lít rượu. Rượu nấu ra có nồng độ từ 47 đến 50 độ. Tuy có nồng độ cao, nhưng điều đặc biệt là rượu Nậm Pung có vị êm say, thơm, ngọt, dễ uống chứ không có vị nồng, đắng như rượu thóc ở một số nơi khác. Rượu không gây đau đầu, say cũng chỉ có cảm giác lâng lâng, đặc biệt càng ủ lâu ngày lại càng thơm ngon hơn…

Rượu thóc Nậm Pung ngon, có hương vị đặc biệt và sánh ngang với rượu thóc San Lùng bởi người Dao đỏ ở Nậm Pung qua hàng trăm năm sinh sống ở đây đã đúc rút ra được những bí quyết riêng trong nghề nấu rượu thóc. Thóc nấu rượu được trồng trên đất Nậm Pung. Men ủ rượu cũng phải là men do đồng bào làm từ nhiều loại thảo dược đặc biệt lấy từ trong rừng. Do Nậm Pung nằm ở độ cao trên 1.000 m so với mặt biển, điều kiện khí hậu trong lành, mát quanh năm với nhiệt độ trung bình khoảng 140C - 160C, biên độ dao động nhiệt trong ngày không lớn, đây là điều kiện lý tưởng để lên men rượu. Nguồn nước nấu rượu được dẫn về từ rừng già Phìn Hồ, Kin Chu Phìn, Tả Lèng… là yếu tố quan trọng mà thiên nhiên ban tặng cho Nậm Pung để nấu rượu mà không phải nơi nào cũng có. Ngoài ra, để rượu có hương vị đặc biệt, thì thóc ủ hay nước nấu rượu đều phải được đựng trong những thùng làm bằng gỗ pơ mu cổ thụ trên núi…

Trước đây, rượu thóc Nậm Pung chỉ để phục vụ cho nhu cầu của các gia đình tại địa phương. Hiện nay, đồng bào Dao đỏ ở Nậm Pung đã phát triển nghề nấu rượu thóc truyền thống này để trở thành hàng hóa, đem lại lợi ích kinh tế cao, góp phần xóa đói, giảm nghèo bền vững. 

Rượu thóc Nậm Pung, một đặc sản của đồng bào Dao đỏ Bát Xát đang dần chinh phục khách hàng khắp nơi, khẳng định chất lượng và vươn tới trở thành thương hiệu hàng hóa nổi tiếng cả nước./.

Gửi Bình luận

Lưu ý: không hỗ trợ HTML!
    Bình thường           Tốt

dambao2u.com Cam kết

Xây dựng Niềm tin & sự Hài lòng của Khách hàng đối với các sản phẩm, dịch vụ của Siêu thị dambao.com.vn luôn là mục tiêu số 1 của chúng tôi.

 

Quý Khách hàng thân mến!

 

dambao.com.vn  tự hào luôn là một Siêu thị Trực tuyến được Khách hàng trên Toàn quốc tin cậy nhất trong hệ thống các siêu thị Online. Mặc dù đứng trước sự cạnh tranh khốc liệt về giá cả của các sản phẩm nhập khẩu giả mạo, kém chất lượng, nhưng với lòng tin & mục tiêu đem tới cho Khách hàng những sản phẩm chất lượng tương xứng với giá trị đồng tiền bỏ ra, dambao.com.vn luôn cam kết với quý khách hàng những tiêu chí sau:

 

1 . Giá thấp nhất có thể
Chúng tôi luôn coi trọng giá trị, chất lượng mỗi sản phẩm khi giao tới tay khách hàng, đặc biệt là về giá cả, chúng tôi cũng luôn cố gắng giúp khách hàng có được các sản phẩm ưng ý với mức giá thấp nhất có thể. Nếu quý khách hàng biết ở đâu có sản phẩm với cùng giá trị & chất lượng mà giá thấp hơn xin vui lòng chia sẻ thông tin cho chúng tôi.

 

2 . Các sản phẩm luôn là tinh khiết nhất, chất lượng nhất & có mức độ tự nhiên cao nhất
Những sản phẩm do chúng tôi cung cấp luôn đảm bảo là những sản phẩm đã được kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm phù hợp với các tiêu chuẩn quốc tế. Những thông tin trên bao bì, nhãn mác luôn là những thông tin chính xác.

 

3 . Hoàn lại 100 % tiền mua hàng nếu hàng chúng tôi cung cấp không đúng theo như giới thiệu
Chúng tôi đảm bảo sẽ hoàn tiền lại 100% cho quý khách hàng (xem thêm Quy định Đổi / Trả hàng) nếu như các sản phẩm do chúng tôi cung cấp không đúng sự thật theo thông tin đã giới thiệu hoặc do lỗi của nhà sản xuất.
 
4 . An toàn và bảo mật
Chúng tôi hiểu rằng những thông tin cá nhân của khách hàng khi cung cấp, giao dịch với dambao.com.vn luôn luôn là quan trọng. Do đó chúng tôi cũng hết sức quan tâm thực hiện công việc giữ gìn, bảo mật thông tin khách hàng một cách nghiêm túc theo nguyên tắc Chính sách bảo mật.
 
5 . Dịch vụ khách hàng
Sự hài lòng của quý khách hàng đối với dambao.com.vn sẽ đem tới cho chúng tôi sự phát triển bền vững nhất. Nếu có bất cứ phàn nàn hay ý kiến góp ý nào, vui lòng cho chúng tôi được biết qua Email CSKH@dambao.com.vn hoặc đường dây nóng 0984 940 181. Chúng tôi sẽ tiếp thu và phản hồi quý khách hàng trong thời gian nhanh nhất có thể.
 
6 . Thông tin & Kiến thức chăm sóc sức khỏe
Nhằm hỗ trợ quý khách hàng tốt nhất về việc cập nhật các thông tin bổ ích trong lĩnh vực sử dụng các sản phẩm để chăm sóc sức khỏe, chúng tôi sẽ luôn xây dựng, phát triển & cập nhật nội dung mới hàng ngày hệ thống các chuyên mục: Ẩm Thực & Sức Khỏe; Tin An Toàn Thực Phẩm, đặc biệt là chuyên mục Thư viện với rất nhiều danh mục hữu ích. Hy vọng sẽ góp một phần nào đó giúp quý khách hàng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn các sản phẩm chăm sóc sức khỏe phù hợp cũng như có cách thức sử dụng chúng hợp lý hơn.

Miễn phí Vận chuyển

Đơn Hàng từ 200.000 Đồng

  • Được Xem: 331
  • Mã sản phẩm: RUOUNAMPUNG
  • Tình trạng: 100
0Đã Bán
  • 45.000Đ
Sản phẩm này yêu cầu số lượng đặt tối thiểu là 5

Tag: Rượu thóc Nậm Pung – Đặc sản Lào Cai rượu, nậm, pung, lào, cai, thực, phẩm, , đồ, uống